随着现代工业的飞速发展，风机产品在各行业中得到了越来越广泛的运用，包括冶金行业的氧气顶吹炼钢、能源工业中锅炉送风、核工业中的特殊元素提取、国防工业的航空风洞实验、民用的吸油烟机等。风机的工作是以输送流量、产生全压、噪音、所需功率及效率来体现的，这些工作参数之间存在着相应的关系。
由于中国经济的不断发展，中国家电市场也是日新月异，吸油烟机作为厨房家电的主要品类近几年的销量都以15%左右的速度增长，2013年中国市场吸油烟机的销售量达到1230多万台，制造吸油烟机的厂家也有近百家，消费者对吸油烟机品质和性能的要求也越来越高，消费者总希望在满足低噪音的同时，吸油烟机以更高压力排出更多的油烟量。
叶轮由轮盘、叶片（叶片数一般为8～16）、轮盖、轴盘组成。机壳由蜗板、侧板和支腿组成。离心风机可以采用叶片前倾或后倾叶片，对风量风压的要求适应更广。而且柜内能做消声处理，在噪声指标上有很明显的优势。电机与风机一般是通过轴连接的。引多翼式离心风可制成右旋和左旋两种型式。从电动机一侧正视，叶轮顺时针旋转，称为右旋转风机，逆时针旋转，称为左旋。
