果汁机，就是用机械的方法将水果或蔬菜压榨成果汁的机器。一般果汁机的分类有几种，比较常见的两种是家用果汁机和商用果汁机。商用果汁机分的有万能果汁机、单缸果汁机、 双缸果汁机、三缸果汁机等。
根据用途分为:冷热果汁机、单制冷果汁机和单制热果汁机。
果汁机分三大类，搅拌机、单功能榨汁机、多功能榨汁搅拌机。
1、电动橙类的:这种果汁机是用来压出水果汁液的机器，像是橙子、葡萄柚或柠檬等水果。
2、果汁搅拌器:这一种机器是可以用来把较软的水果打匀，并且搅拌成泥状，用途非常广，除了可以拿来打果汁，也可以用在居家烹调上来使用。
3、榨汁机:这是因为有些蔬果的纤维成分较多，像是甘蔗、胡萝卜等，因此这种榨汁机可以利用分离的作用，把果汁和残渣分开，更能完全、有效地帮助人体对蔬果养分的吸收。
