真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收, 增强肉的结着力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高
设备本身控制完全实现了自动吸收功能，全自动真空滚揉机性能，设备设定总时间后，在工作过程中当真空压力达到0.08后自动放气、吸气、免除人工操作的繁琐和人工操作不平衡现象。用户可以设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。滚揉机结构紧凑、，性能安全可靠、有助于产品质量的提高和能源的节约，是肉类加工行业的理想设备。
1、缩短浸泡时间，猪肉滚揉机分类，大大提高工作效率。
2、调味更均匀，由于抽真空的作用，味道渗透进肉里。
3、很好的嫩化和调理作用。
4、独特的设计更利于物料的拍打，滚揉效果更佳。
5、出料方便，猪肉滚揉机，清洁无死角。
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